Συστατικά: 325 gr Τέμπε Ρεβυθιού 1/2 κούπα αγνό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.Σ. μουστάρδα, 1/2 κ.σ. πάπρικα σκόνη 2 κ.Σ. Λευκή Γλυκειά Μίσο ONE Project 2-3 κ.Σ. Βαλσαμικό ξύδι 2 κ.Σ. Μίριν Ρυζιού ONE Project θαλασσινό αλάτι 1/2 κούπα νερό Προετοιμασία: Κόψτε το Τέμπε σε στικ, Ζεστάνετε το λάδι σε τηγάνι,

Συστατικά 250 gr Τέμπε ½ κούπα παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα σκόνη 1 κ.γ. κύμινο σκόνη 1/3 κ.γ. λευκό πιπέρι σκόνη 3-4 κ.σ. ONE Project NAMA Σάλτσα Σόγιας 2-3 κ.σ. ONE Project Brown rice vinegar  2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι βύνης κριθαριού ½ κούπα μπύρα ή κρασί Προετοιμασία

Συστατικά 325 γρ. Τέμπε (σε κύβους 1 εκατοστού) 300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους (σε τετράγωνα κομμάτια) 1 κιλό πράσινα χορταρικά (λευκά σέσκουλα, σπανάκι, γλυκά αντίδια, φύλλα από ραπανάκια/καρότα, μαρούλι) 2 μεγάλα κρεμμύδια (σε μεσαία καρέ) 6 κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) 1 κούπα άνηθο (ψιλοκομμένο) 1/3 κούπας χυμό τζίντζερ 3 κ Σ. Λευκή Γλυκιά

Συστατικά (για 4 άτομα) 12 φέτες ψωμί τοστ ολικής άλεσης, χωρίς συντηρητικά 1 πακέτο Τέμπε (325γρ) Μουστάρδα (χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά) Μαρούλι/άισμπεργκ/κόκκινη λόλα Αγγουράκι τουρσί ή φρέσκο Σησαμέλαιο Μαρινάδα Τέμπε 1/2 κούπα νερό 1/4  κούπα Ταμάρι ONE Project 3 κ.Σ. Μίριν Ρυζιού ONE Project 3 κ.Σ. Ξύδι Καστανού ρυζιού ONE

Υλικά (4 μερίδες) Χούμους 200γρ Τέμπε ρεβυθιού 2 κΣ ταχίνι 5 κΣ σησαμέλαιο (ή ταχινέλαιο) 1 κγ κύμινο φουσκωτή 1 κγ κόλιανδρο κοφτή 6 κΣ χυμό λεμονιού 1 κΣ Λευκή Γλυκιά Μϊσο ONE Project 1 κγ  Ουμεμπόσι ONE Project, λιωμένο σαν πάστα Πιτάκια 2-3 αραβικά πιτάκια μεσαίο μέγεθος Καπνιστή πάπρικα

Συστατικά (για 4 άτομα) 100γρ Αλεύρι τ. 70% 50γρ αλεύρι ολικής ½ κγ σκόνη σκόρδου 1/2 κγ κουρκουμά 1 κγ παπαρουνόσπορος μπύρα 330ml (όσο πάρει, την υπόλοιπη πιείτε την!!!) 1 κγ καπνιστή πάπρικα τριμμένη φρυγανιά ΜΑΡΙΝΑΔΑ 100 ml ΝΑΜΑ Σάλτσα Σόγιας ONE Project 50 ml Παραδοσιακό Μίριν ONE Project 50

Υλικά (4 μερίδες) Μισό άισμπεργκ μεσαίου μεγέθους 4 φύλλα κόκκινης λόλας Μερικά μπουμπούκια κάπαρης Σάλτσα Ντρέσινγκ 25ml ρόφημα σόγιας ή αμυγδάλου 4 κΣ ελαιόλαδο ¼ κγ σκόρδο λιωμένο 4-5 σταγόνες ΝΑΜΑ Σάλτσα Σόγιας ONE Project 1 κΣ κοφτή κάπαρη ψιλοκομμένη 4 σταγόνες Ξύδι Ούμε ONE Project 1 κγ Μίριν Ρυζιού

Συστατικά (για 4 άτομα) Σως 1 κΣ λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη 100 ml Ηλιέλαιο, βιολογικό και αραφινάριστο 1 κγ φυστικοβούτυρο 1 κγ Λευκή γλυκιά Μίσο ONE Project (ή 1/2 κγ Shio Koji) 4 κγ Παραδοσιακό Μίριν ONE Project 1/2 κγ Ουμεμπόσι ONE Project αλεσμένο (ψιλοκομμένο) Τέμπε 100 γρ Τέμπε ρεβυθιού Σαλάτα

Συστατικά (για 1 μερίδα) 100γρ ζυμαρικά Κοχύλια τρικολόρε 50ml Ελαιόλαδο 300γρ Πομοντόρια 1 κγ Λευκή γλυκιά Μίσο ONE Project αραιωμένη σε 1 κΣ νερό 3 τμχ Ντομάτα λιαστή ½ κγ Σκόρδο, ψιλοκομμένο 1κΣ Βασιλικός φρέσκος, ψιλοκομμένος Τέμπε 50 γρ Τέμπε ρεβυθιού, σε κυβάκια Γαρνίρισμα Φύλλα βασιλικού Προετοιμασία Ατμίζουμε το Τέμπε

ΥΛΙΚΑ (2 μερίδες) 100γρ Τέμπε σόγιας 100γρ μανιτάρια πλευρώτους 4 κΣ Ελαιόλαδο 2 κΣ ΝΑΜΑ Σάλτσα Σόγιας ONE Project 1/2 κγ Θυμάρι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κγ ψιλοκομμένο τζίντζερ 1/2 κούπα μπύρα 1 κΣ Ξύδι Καστανού Ρυζιού ONE Project 1 κγ χυμό λεμονιού πιπέρι, θαλασσινό αλάτι Γαρνίρισμα ψιλοκομμένος μαϊντανός ή